Las delicias de Julio A. Hernández.

Publicado el 9 Oct, 2016

En la calle Pastores, con fachada de ladrillo encontramos la quesería de Castronuño. La regenta un hombre afable, con barbas plateadas, persona sencilla, generosa y con gran oratoria. Es Julio A. Hernández, el dueño del establecimiento. La quesería abrió sus puertas en 1989 y desde entonces no ha parado de funcionar. Julio va a enseñarnos el proceso de elaboración de sus quesos, los cuales han sido premiados varias veces. ¿Cómo se...